Pessoal segue abaixo um pequeno tutorial do editor de áudio Audacity
Um outro tutorial que também pode ajudar
Brotero - Audacity (1ª parte) from João Leal
E estas pequenas videoaulas:
http://penta3.ufrgs.br/tutoriais/Audacity/conteudo.htm
E estas pequenas videoaulas:
http://penta3.ufrgs.br/tutoriais/Audacity/conteudo.htm